Vadouvan
Jetzt kaufen!Vadouvan ist eine in Südindien verwendete Gewürzzubereitung für Gemüse-, Fisch-, Geflügel- und Fleischgerichte. Man verwendet es auch als Saucengrundlage z. B. anstelle von Gemüsebrühe und zum aromatisieren von Reis. Kann auch in Fett kurz angeröstet werden und dann über Fleisch oder Fischgerichte gegeben werden.