Timutpfeffer - Szechuanpfeffer
Jetzt kaufen!Eigentlich kein Pfeffer. Geröstet in der trockenen Pfanne erhält er sein scharfes Aroma, dass am Ende ein leicht taubes Gefühl auf der Zunge hinterlässt. Für die asiatische Küche, zu Fleisch, Geflügel und Gemüse. Wird wegen seines anfangs säuerliche Geschmackes auch chinesischer Zitronenpfeffer oder Anispfeffer genannt.